据农业农村部最新数据显示，牛肉价格已经连续11个月下跌，目前牛肉价格是68元/公斤，跌到了近5年来的最低位。
有商户介绍，今年牛肉价格在春节后的4个多月经历了一轮明显的下降，累计降幅20%左右，7月份至今震荡趋稳、整体保持低位运行，这一方面是由于进口牛肉价格降至3年前的水平，导致进口牛肉消费量增加，另外就是养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。
农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家 王明利：全国牛肉价格已经连续11个月下跌 ，目前牛肉价格是每公斤超过68元，跌到了近5年来的最低 ，现在活牛价格是每公斤超过23元，跌至近10年来的最低水平。
牛肉价格走低，带动了餐饮、零售、批发的牛肉消费热潮。多家牛肉火锅店、牛肉主题店打起“价格战”，牛肉产品零售价大幅降低。
从7月开始，广州市内不少牛肉火锅店多个部位的牛肉价格都进行了调整。有知名连锁店铺原来一盘吊龙原价36元，现在降至28元；原来售价32元的嫩肉、34元的双层肉、35元的熟牛板筋等，一并降至28元/盘，降幅最高达26%。也有火锅店的精品嫩肉从32元/盘降至28元/盘，招牌肥牛、生牛肉、熟牛筋丸等也都降价了。
